Liste der unverarbeiteten Lebensmittel - Ultimativer Leitfaden für die Gesundheit von Frauen

Unverarbeitete Lebensmittel zu essen bedeutet, Zutaten in ihrem natürlichen Zustand oder so nah wie möglich daran auszuwählen. Denken Sie an frisches Gemüse, Vollkornprodukte und Weideproteine. Diese Lebensmittel enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe, raffinierten Zucker und industrielle Verarbeitungen, die Nährstoffe entfernen.

Im Gegensatz zu stark verarbeiteten Snacks oder Tiefkühlmahlzeiten behalten vollwertige Lebensmittel einen Großteil ihrer Makro- und Mikronährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die Energie, Hormonbalance und langfristige Gesundheit unterstützen.

Dieser Leitfaden erklärt, was man essen soll, was zu vermeiden ist und wie man Mahlzeiten zusammenstellt, die ohne Kompromisse nähren.

Was sind unverarbeitete Lebensmittel?

Wenn Sie einen Apfel vom Baum pflücken oder Karotten aus dem Garten ernten, konsumieren Sie Nahrung genau so, wie die Natur sie geschaffen hat. Selbst Lebensmittel, die minimal verarbeitet werden, wie das Einfrieren von frischem Gemüse oder das Trocknen von Kräutern, können ihren Status als "unverarbeitet" beibehalten, wenn sie keine zusätzlichen Zutaten enthalten.

Das NOVA-Lebensmittelklassifizierungssystem, entwickelt von Forschern der Universität São Paulo, teilt Lebensmittel in vier Kategorien basierend auf dem Verarbeitungsgrad ein:

• Gruppe 1 umfasst unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel wie frisches Obst, Gemüse, Nüsse, Eier und Milch. Diese bilden die Grundlage einer gesunden Ernährung.
• Gruppe 2 besteht aus verarbeiteten kulinarischen Zutaten, die aus Lebensmitteln der Gruppe 1 gewonnen werden, wie Olivenöl oder Ahornsirup, die hauptsächlich zum Kochen von Lebensmitteln der Gruppe 1 verwendet werden.
• Gruppe 3 enthält verarbeitete Lebensmittel, die durch Hinzufügen von Zutaten der Gruppe 2 zu Lebensmitteln der Gruppe 1 hergestellt werden, wie Brot, Käse oder Gemüse in Dosen.
• Gruppe 4 umfasst ultra-verarbeitete Lebensmittel, die wenig Ähnlichkeit mit ihren ursprünglichen Zutaten haben. Diese enthalten typischerweise Zusätze, die Sie beim Kochen zu Hause nicht verwenden würden, einschließlich Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel.

Wenn Gesundheitsexperten empfehlen, "verarbeitete Lebensmittel" zu reduzieren, meinen sie typischerweise die Verringerung der Aufnahme von Gruppen 3 und 4.

Vorteile des Essens von unverarbeiteten Lebensmitteln

Der Wechsel zu mehr unverarbeiteten Lebensmitteln stellt eine der bedeutendsten Ernährungsänderungen dar, die Sie für Ihre langfristige Gesundheit vornehmen können. Die Priorisierung von Vollwertkost führt oft zu gesteigerten Energieniveaus, besserer Verdauung, klarerer Haut und einer stabileren Stimmung, besonders in Lebensphasen, in denen Ihre Hormone ständig schwanken.

Der größte Vorteil besteht auch in Ihrer Gesundheit und Ihrem Gewicht. Gewichtsmanagement wird intuitiver und natürlicher, wenn man vollwertige und unverarbeitete Lebensmittel isst.

Eine Studie fand heraus, dass Teilnehmer, die ultra-verarbeitete Diäten konsumierten, täglich etwa 500 Kalorien mehr aßen als diejenigen, die sich an minimal verarbeitete Essenspläne hielten. Die Vollwertkostgruppe aß von Natur aus weniger, da diese Lebensmittel Ballaststoffe und Proteine enthalten, die Sättigungssignale auslösen.

Ihre Herzgesundheit, geistige Klarheit, Verdauung und hormonelle Balance profitieren alle vom Verzehr unverarbeiteter Lebensmittel. Das natürliche Kalium-Natrium-Gleichgewicht in Vollwertkost trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei, während das Fehlen künstlicher Inhaltsstoffe und zugefügter Zucker hilft, Entzündungen und Blutzuckerspitzen zu vermeiden, die Kognition und Stimmung beeinflussen können. Die Ballaststoffe in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ernähren auch nützliche Darmbakterien, reduzieren Entzündungen und unterstützen die Immunfunktion. Schließlich liefern gesunde Fette und Antioxidantien in Vollwertkost Bausteine für die Hormonproduktion.

Vollständige Liste der unverarbeiteten Lebensmittel nach Kategorie

Vollständige, unverarbeitete Proteine

Proteine bilden die strukturelle Grundlage der Zellen in Ihrem Körper. Die Auswahl hochwertiger Proteinquellen ohne Zusätze bietet Ihrem Körper die Aminosäuren, die für Gewebereparatur, Immunfunktion und Hormonproduktion benötigt werden, ohne unerwünschte Chemikalien.

Weidegezüchtetes Rindfleisch, Freilandgeflügel und Wildfangfisch

Beim Kauf dieser Proteine sollten Sie nach Etiketten suchen, die "weidegefüttert", "aus Weidehaltung" oder "wild gefangen" angeben, anstatt einfach nur "natürlich", was keine regulatorische Bedeutung hat. Für budgetfreundliche Optionen sollten Sie weniger beliebte Fleischstücke oder ganze Hühner in Betracht ziehen, anstatt Filetstücke ohne Knochen.

Forschungen zeigen, dass Tiere, die in ihrer natürlichen Umgebung aufgezogen werden, Fleisch mit einem überlegenen Nährstoffprofil produzieren

Weidegehaltene Eier

Diese Nährstoffkraftpakete enthalten alle neun essenziellen Aminosäuren und Cholin, ein Nährstoff, von dem Sie vielleicht nicht genug bekommen und den Sie dringend für eine bessere Gehirngesundheit benötigen. Die tief orangefarbenen Dotter von Weidehaltungseiern weisen im Vergleich zu herkömmlichen Eiern höhere Gehalte an Carotinoiden und Omega-3-Fettsäuren auf. Das vollständige Protein in Eiern unterstützt den Muskelaufbau, was besonders wichtig ist, wenn Sie älter werden und natürlicherweise Muskelmasse verlieren.

Innereien (Leber, Herz, Niere, etc.)

Obwohl in modernen Ernährungsgewohnheiten oft übersehen, gehören Innereien zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, die es gibt. Die Leber enthält mehr Vitamin A, B-Vitamine, Eisen, Phosphor, Kupfer und Magnesium als jedes andere Nahrungsmittel. Schon eine kleine wöchentliche Portion kann die Nährstoffaufnahme erheblich steigern. Herzen liefern reichlich CoQ10, das die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Energieproduktion auf zellulärer Ebene unterstützt.

Wenn der Geschmack von Innereien schwierig erscheint, versuchen Sie, kleine Mengen gemahlener Leber in Hackfleischgerichte zu mischen oder Pâté mit Kräutern und Gewürzen zuzubereiten, um stärkere Aromen zu überdecken.

Frisches und gefrorenes Gemüse (ohne Zusatzstoffe)

Der Ballaststoffgehalt von Gemüse ernährt nützliche Darmbakterien und unterstützt die Verdauungs- und Immungesundheit.

Grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Rucola usw.)

Dunkles Blattgemüse bietet einen außergewöhnlichen Nährwert und liefert Folat, Kalzium, Magnesium sowie die Vitamine A, C und K. Die Antioxidantien in grünem Gemüse helfen dabei, freie Radikale zu neutralisieren, die zur Alterung und Zellschäden beitragen.

Wechseln Sie verschiedene grüne Gemüsesorten im Laufe der Woche ab. Spinat bietet mehr Eisen, während Grünkohl mehr Kalzium und Vitamin K enthält. Aus Bequemlichkeit sind gewaschene Salate oft verzehrfertig, solange sie keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthalten.

Kreuzblütengemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Kohl usw.)

Diese Gemüsesorten enthalten einzigartige Verbindungen, sogenannte Glucosinolate, die die Entgiftungswege der Leber unterstützen und den Östrogenstoffwechsel ausgleichen können. Forschung legt nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Kreuzblütengemüse mit einem reduzierten Krebsrisiko, insbesondere Brustkrebs, in Zusammenhang steht.

Für diese Gemüse: Dünsten oder sautieren Sie sie leicht, um einige Verbindungen abzubauen, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen können, während ihre vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben.

Wurzelgemüse (Karotten, Rote Bete, Süßkartoffeln – Keine Konservierungsstoffe)

Wurzelgemüse liefert komplexe Kohlenhydrate, die eine anhaltende Energie ohne Blutzuckerspitzen bieten. Ihr Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit, während ihr reichhaltiges Antioxidantienangebot Beta-Carotin in Karotten und Betalaine in Roter Bete umfasst. Als Bonus lassen sich diese Gemüse gut lagern. Sie sind Grundnahrungsmittel für eine vollwertige Ernährung.

Die natürliche Süße von Wurzelgemüse macht sie zu befriedigenden Alternativen zu verarbeiteten Süßigkeiten. Geröstete Süßkartoffeln mit Zimt oder geröstete Rote-Bete-Karotten-Mischungen bieten dessertartige Zufriedenheit ohne zugesetzten Zucker.

Frische und Tiefkühlfrüchte (ohne Zuckerzusatz)

Früchte bieten natürliche Süße zusammen mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die Zellen vor oxidativen Schäden schützen. Ihr Ballaststoffgehalt verlangsamt die Zuckeraufnahme und verhindert die mit verarbeiteten Süßigkeiten verbundenen Insulinspitzen.

Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren usw.)

Beeren gehören zu den kraftvollsten Anti-Aging-Lebensmitteln, da sie einen der höchsten Antioxidantiengehalte aller Lebensmittelgruppen aufweisen. Ihre Verbindungen unterstützen die Gehirngesundheit und können den altersbedingten kognitiven Abbau verlangsamen. Die Ellagsäure in Himbeeren und Erdbeeren hilft, den Blutzucker zu regulieren und kann das Krebsrisiko senken.

Gefrorene Beeren bieten eine vergleichbare Ernährung wie frische Beeren und bieten das ganze Jahr über Zugang zu diesen Ernährungskraftpaketen. Fügen Sie sie zu Naturjoghurt und Haferflocken hinzu oder essen Sie sie allein als natürlich süße Leckerei.

Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Limetten usw.)

Neben ihrem bekannten Vitamin-C-Gehalt enthalten Zitrusfrüchte Hesperidin und Limonen, Verbindungen, die eine gesunde Durchblutung und Entgiftung unterstützen. Ihre natürliche Säure macht sie zu perfekten Geschmacksverstärkern für Wasser, Salatdressings und Marinaden ohne künstliche Inhaltsstoffe.

Andere ganze Früchte (Äpfel, Bananen, Birnen usw.)

Äpfel enthalten Pektin, eine lösliche Faser, die einen gesunden Cholesterinspiegel und eine gute Darmgesundheit unterstützt, Bananen bieten Kalium, das hilft, die Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck auszugleichen, und Birnen liefern lösliche und unlösliche Ballaststoffe für die Verdauungsgesundheit.

Halten Sie immer eine Schale mit ganzen Früchten sichtbar in Ihrer Küche oder Ihrem Essbereich. So ist es einfacher, eine aufzunehmen, wenn Sie das Bedürfnis nach einem Snack verspüren.

Vollständige, unverarbeitete Körner

Intakte Körner liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien, die bei verarbeiteten Körnern fehlen. Ihr Ballaststoffgehalt unterstützt die Darmgesundheit und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Naturreis, Quinoa, Hirse und Hafer

Diese Körner behalten ihre Kleie und ihren Keim, wo sich die meisten Nährstoffe befinden. Naturreis liefert Mangan für die antioxidative Funktion und Magnesium für den Muskel- und Nervenfunktion. Quinoa bietet vollständiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren, Hirse unterstützt die Schilddrüsenfunktion mit ihrem Selengehalt, und Hafer enthält Beta-Glucan, ein löslicher Ballaststoff, der hilft, Cholesterin zu senken und den Blutzucker zu stabilisieren.

Diese sind auch für die Essensvorbereitung geeignet. Man kann extra Körner kochen und im Kühlschrank für schnelle Mahlzeiten während der Woche aufbewahren. Einfach gekochte Körner ohne Zusätze bleiben 3-4 Tage im Kühlschrank frisch.

Vollkornweizen, Dinkel und Roggen (Ohne Zusätze)

Vollkornweizen liefert viel Ballaststoffe und Protein, wenn das gesamte Korn intakt bleibt. Dinkel enthält etwas mehr Protein als Weizen und kann bei Menschen mit leichter Weizensensitivität weniger Verdauungsprobleme verursachen. Roggen hat den niedrigsten glykämischen Index unter den Getreidesorten, was ihn vorteilhaft für das Management des Blutzuckerspiegels macht.

Beim Kauf dieser Getreide als Mehl oder Brot sollte man auf "100% Vollkorn" auf den Etiketten achten und sicherstellen, dass die Zutatenliste nur das Korn, Wasser, Hefe und eventuell Salz enthält.

Natürliche Fette und Öle

Gesunde Fette unterstützen die Hormonproduktion, die Integrität der Zellmembranen und die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.

Natives Olivenöl extra, Kokosöl und Avocadoöl

Diese minimal verarbeiteten Öle behalten ihre natürlichen Verbindungen und Vorteile bei. Natives Olivenöl extra enthält Oleocanthal mit entzündungshemmenden Eigenschaften, das laut Studien ähnlich wie Ibuprofen wirkt.

Butter und Ghee von grasgefütterten Kühen

Milchprodukte von grasgefütterten Kühen enthalten nützliche Fette, einschließlich konjugierter Linolsäure, die den Fettabbau unterstützen und Entzündungen reduzieren kann. Butter liefert die Vitamine A, D, E und K2, wobei letzteres entscheidend für die Kalziumablagerung in den Knochen statt in den Arterien ist. Ghee ist eine geeignete Alternative für diejenigen, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren, während es die ernährungsphysiologischen Vorteile der Butter beibehält.

Vermeiden Sie die Verwendung dieser Fette zum Kochen mit Hochtemperaturmethoden. Verwenden Sie sie für niedrige bis mittlere Hitzestufen.

Rohe Nüsse und Samen (Ohne Zusatz von Ölen oder Salzen)

Diese pflanzlichen Fettquellen bieten Protein, Ballaststoffe und einzigartige Mineralstoffprofile. Mandeln bieten Kalzium und Magnesium für die Knochengesundheit. Walnüsse liefern pflanzliche Omega-3-Fettsäuren für die Gehirngesundheit. Leinsamen enthalten Lignane, die Frauen in der Perimenopause und Menopause bei der Hormonbalance helfen können. Kürbiskerne bieten Zink, das die Immunfunktion und Hautgesundheit unterstützt.

Rohkostnüsse und -samen behalten ihren gesamten Nährwert und gesunde Öle. Durch Rösten können einige ihrer empfindlichen Fettsäuren beschädigt werden, obwohl leichtes Heimrösten weniger Schaden verursacht als die kommerzielle Verarbeitung.

Milchprodukte und Milchalternativen (ohne Zusatzstoffe oder Süßstoffe)

Qualitativ hochwertige Milchprodukte liefern Kalzium, Protein und nützliche Bakterien für die Darmgesundheit

Roh- oder Vollmilch

Unpasteurisierte Milch enthält wertvolle Enzyme und Bakterien, die die Verdauung und die Immunfunktion unterstützen. Wo Rohmilch nicht verfügbar ist oder nicht gewünscht wird, bietet Vollmilch von grasgefütterten Kühen die nächstbeste Nährstoffbilanz mit ihrem vollständigen Spektrum an fettlöslichen Vitaminen. Das Fett in Vollmilch hilft Ihrem Körper, Kalzium und Vitamin D effektiver aufzunehmen als bei fettfreien Varianten.

Achten Sie auf Milch ohne zugesetztes Vitamin-A-Palmitat oder andere Anreicherungsmittel für die natürlichste Option.

Naturjoghurt und Kefir

Diese fermentierten Milchprodukte bieten Probiotika, die die Darmgesundheit und die Immunfunktion unterstützen. Der Fermentationsprozess verdaut einen Teil der Laktose vor und macht diese Optionen für Personen mit milder Laktoseempfindlichkeit leichter verdaulich. Joghurtkulturen produzieren während der Fermentation Vitamin K2, was die Knochen- und Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützt.

Wählen Sie natürliche Versionen ohne zugesetzten Zucker, Aromen oder Verdickungsmittel. Fügen Sie bei Bedarf frisches Obst, Honig oder Vanille hinzu.

Natürliche Käsesorten (Cheddar, Mozzarella, Feta, usw.)

Traditionelle Käsesorten durchlaufen eine natürliche Fermentation mit einfachen Zutaten: Milch, Kulturen, Enzyme und Salz. Dieser Prozess erzeugt komplexe Aromen ohne künstliche Zusätze. Gereifte Käsesorten enthalten praktisch keinen Laktosegehalt, was sie für viele Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet macht. Der Fermentations- und Reifungsprozess erhöht den Vitamin K2-Gehalt, besonders in gereiften Hartkäsesorten.

Lesen Sie Käsesortenetiketten sorgfältig, da viele moderne kommerzielle Versionen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Rieselhilfen hinzufügen, die Sie in traditionellen Käsesorten nicht finden werden.

Natürliche Süßungsmittel und Würzmittel

Diese Verfeinerungen können Vollwertgerichte verbessern, ohne künstliche Zutaten oder überschüssige raffinierte Zucker einzuführen.

Roher Honig und Reiner Ahornsirup

Diese natürlichen Süßstoffe enthalten Spurenelemente und Antioxidantien, die im raffinierten Zucker fehlen. Roher Honig bietet Enzyme, Antioxidantien und antimikrobielle Eigenschaften, die die Immunfunktion unterstützen. Lokaler Honig kann einigen Menschen helfen, eine Toleranz gegenüber saisonalen Allergenen aufzubauen. Reiner Ahornsirup liefert Mangan, Zink und Polyphenole mit antioxidativen Eigenschaften.

Verwenden Sie diese Süßstoffe sparsam, da sie dennoch den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Ihre intensiven Aromen ermöglichen es, mit kleineren Mengen im Vergleich zu raffiniertem Zucker auszukommen.

Apfelessig und Balsamico-Essig

Ungefilterter Apfelessig mit "der Mutter" enthält Probiotika und Enzyme, die die Verdauung und Blutzuckerregulation unterstützen können. Traditionell gereifter Balsamico-Essig durchläuft eine natürliche Fermentation, die komplexe Aromen ohne Zusätze entwickelt.

Achten Sie darauf, Essig ohne zugesetzte Farben, Aromen oder Zuckerkulör zu finden. Traditionelle Essige enthalten nur die Grundzutaten und entwickeln ihren Geschmack durch Reifung.

Kräuter und Gewürze (keine Füllstoffe oder Zusätze)

Kurkuma enthält Curcumin mit starken entzündungshemmenden Wirkungen. Zimt hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Rosmarin enthält Carnosinsäure, die die Gehirngesundheit unterstützt.

Frisch oder getrocknet, ohne Zusätze, verleihen Kräuter und Gewürze der Vollwertkost eine zusätzliche Geschmacksdimension, ohne Salz oder künstliche Verstärker. Achten Sie jedoch darauf, hochwertige Gewürze in kleinen Mengen zu kaufen, damit sie frisch verwendet werden können. Gewürze können im Laufe der Zeit ihren Geschmack und andere wohltuende Verbindungen verlieren.

Zu vermeidende Lebensmittel: Verarbeitete und ultraverarbeitete Lebensmittel

Die folgenden Kategorien repräsentieren die am stärksten verarbeiteten Optionen, die minimalen Nährwert bieten, während sie potenziell schädliche Inhaltsstoffe einführen.

Verpackte und Fast-Food-Produkte

Viele verzehrfertige Produkte enthalten raffinierte Mehle, Zucker und industrielle Saatöle, die Entzündungen fördern. Ihre langen Zutatenlisten enthalten oft chemische Konservierungsmittel, künstliche Aromen und Farbstoffe, deren Sicherheit fraglich ist. Fast Food kombiniert diese problematischen Inhaltsstoffe mit Herstellungsmethoden, die den Genuss maximieren, während der Nährwert minimiert wird.

Studien zeigen, dass der Komfort, den diese Lebensmittel bieten, mit erheblichen Gesundheitseinbußen einhergeht und Sie einem Risiko für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten aussetzt.

Zuckerhaltige Getränke und künstliche Süßstoffe

Limonaden, Fruchtsäfte, gesüßte Kaffeegetränke und Energydrinks liefern konzentrierten Zucker ohne Ballaststoffe, die die Aufnahme verlangsamen. Dies führt zu Insulinspitzen, die zur Fettspeicherung, Energieschwankungen und gesteigertem Hunger führen können. Diät-Versionen ersetzen Zucker durch künstliche Süßstoffe, die die Darmflora beeinträchtigen und möglicherweise den Stoffwechsel sowie das Hungergefühl beeinflussen können.

Wasser, das mit frischen Früchten, Kräutern oder einem Spritzer Saft angereichert ist, bietet eine erfrischende Alternative ohne die problematischen Inhaltsstoffe oder Auswirkungen auf den Blutzucker.

Raffinierte Getreide und industrielle Öle

Produkte aus Weißmehl verlieren während der Verarbeitung die meisten ihrer Nährstoffe und Ballaststoffe und liefern schnell verdauliche Kohlenhydrate, die den Blutzucker in die Höhe treiben. Industrielle Samenöle wie Soja-, Mais- und Baumwollsaatöl durchlaufen umfangreiche chemische Prozesse, darunter Deodorisierung und Bleichen. Diese Öle enthalten unverhältnismäßig hohe Mengen an Omega-6-Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr Entzündungen fördern können.

Ersetzen Sie diese durch wirklich Vollkornprodukte und natürlich extrahierte Öle wie Oliven-, Avocado- oder Kokosnussöl, um besseren Nährwert und ein reduziertes Entzündungspotential zu erreichen.

Zusammenfassung: Die Kraft unverarbeiteter Lebensmittel

Wenn Sie ein geschäftiges Leben jonglieren, kann die Priorisierung nährstoffreicher Optionen Ihre Lebensqualität verbessern, indem sie Ihrer Verdauung, Ihrem Blutzuckerspiegel, Ihrem Herz-, mentalem und Verdauungsgesundheit zugutekommen und Entzündungen reduzieren, neben einer langen Liste weiterer Vorteile.

Warum Vollwertkost die Gesundheit unterstützt

Seit Tausenden von Jahren konsumieren wir Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand. Unsere Körper haben sich für eine Vollwertkost-Ernährung entwickelt. Verarbeitete Lebensmittel stellen eine neuere Abweichung dar, die unsere Körper nicht so gewohnt sind zu verarbeiten, was dazu führt, dass diejenigen, die hauptsächlich verarbeitete Lebensmittel konsumieren, mit Nährstofflücken und einem Mangel an Makronährstoffen, Mikronährstoffen, Enzym-Co-Faktoren, Antioxidantien und Phytochemikalien konfrontiert sind.

Hauptaussagen zum Vermeiden von verarbeiteten Lebensmitteln

Konzentrieren Sie sich darauf, den äußeren Bereich von Supermärkten zu erkunden, wo sich typischerweise frische Produkte, Fleisch und Milchprodukte befinden. Lesen Sie die Zutatenlisten von verpackten Lebensmitteln und wählen Sie Optionen mit wenigen Inhaltsstoffen aus, die Sie als Lebensmittel erkennen. Bereiten Sie mehr Mahlzeiten zu Hause zu, wo Sie die Zutaten und Kochmethoden kontrollieren können.

Der Übergang zu Vollwertkost ist keine Veränderung über Nacht. Es braucht Zeit. Durch kleine, aber konsistente Verbesserungen summieren sich die gesundheitlichen Vorteile im Laufe der Zeit.

Einfache Tauschaktionen, um das Vollwertessen zu erleichtern

Tauschen Sie Frühstückszerealien gegen Overnight Oats mit frischem Obst. Ersetzen Sie Müsliriegel durch eine Handvoll Nüsse und einen Apfel. Wählen Sie Naturjoghurt mit frischen Beeren anstelle von fruchtigen Varianten. Machen Sie Ihr eigenes Salatdressing mit Olivenöl und Essig, anstatt Flaschenversionen mit Konservierungsstoffen zu verwenden.

Für hektische Tage bereiten Sie einfach zuzubereitende Vollwertkostoptionen wie hart gekochte Eier, geschnittenes Gemüse mit Hummus oder gekochte Hähnchenstreifen für eine schnelle Mahlzeit vor. Vollwertversionen Ihrer Lieblingsgerichte zu finden, erleichtert den Übergang. Es gehört auch zur Freude dazu!

Indem Sie nach und nach Ihren Konsum von unverarbeiteten Lebensmitteln erhöhen, geben Sie Ihrem Körper die Zeit, sich an das anzupassen, was er biologisch haben sollte. Letztendlich werden Sie körperliche Gesundheit, bessere geistige Klarheit und ein verbessertes emotionales Wohlbefinden genießen.

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