Las preferencias dietéticas pueden ser desafiantes de gestionar al embarcarse en un nuevo plan de nutrición. Durante la mediana edad, cuando la nutrición adecuada ayuda a equilibrar las hormonas y el metabolismo, las consideraciones dietéticas pueden añadir confusión.
Afortunadamente, Reverse Health está específicamente diseñado para mujeres mayores de 40 años, con todas las diferentes necesidades dietéticas.
En este artículo, discutimos cómo funciona el ayuno con Reverse Health. Cubrimos el ayuno con diferentes dietas, la nutrición personalizada, las consideraciones de seguridad y más.
Entendiendo el Ayuno con Reverse Health
Reverse Health tiene como objetivo proporcionar consejos útiles sobre el ayuno para todos los requisitos dietéticos. A continuación, discutimos qué significa el ayuno en el programa de Reverse Health y cómo apoya a las mujeres mayores de 40 años.
Qué significa el ayuno en el programa de Reverse Health
Reverse Health emplea técnicas de ayuno intermitente respaldadas por la ciencia para mejorar la salud metabólica, apoyar vuestro metabolismo y simplificar vuestra rutina nutricional.
Comenzando con un cuestionario, Reverse Health identifica vuestras preferencias, objetivos y necesidades dietéticas para formular un plan que sea seguro y efectivo para vuestro cuerpo.
Una vez que comencéis, Reverse Health tendrá vuestro rastreador de ayuno, objetivos, rastreador de progreso y plan de comidas semanal, proporcionándoos todo lo que necesitáis para una pérdida de peso exitosa y sostenible.
Cómo el ayuno apoya a las mujeres mayores de 40 años en el equilibrio hormonal y el metabolismo
El ayuno intermitente apoya el equilibrio hormonal y el metabolismo, lo cual es beneficioso para las mujeres mayores de 40 años.
Las mujeres mayores de 40 años experimentan la disminución de los niveles de estrógeno y progesterona, dos potentes hormonas sexuales responsables de regular la pubertad, los ciclos menstruales y el embarazo.
Además, estas hormonas apoyan la salud ósea, la salud cardiovascular, el metabolismo, el funcionamiento cerebral, la piel y el cabello.
Lamentablemente, cuando estas hormonas disminuyen, también lo hacen las áreas que apoyan. La investigación indica que esto interrumpe las señales metabólicas, aumentando el riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Durante este tiempo, la evidencia muestra que la distribución de la grasa cambia de las caderas y la cintura al abdomen, aumentando la grasa alrededor de los órganos vitales. Esto incrementa el riesgo de riesgo cardiometabólico y mortalidad.
Estudios demuestran que el ayuno influye en sistemas como la insulina, la tiroides, las hormonas sexuales y los glucocorticoides, que son responsables del metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas.
Se ha demostrado que los períodos planificados y prolongados de ayuno son efectivos para reducir la resistencia a la insulina, al tiempo que aumentan la hormona adiponectina, que es la hormona responsable de regular la glucosa y la descomposición de los ácidos grasos.
Estos beneficios son invaluables para las mujeres, abordando los problemas hormonales que experimentan después de los 40.
Por qué el Ayuno es Flexible — No Restrictivo
Cuando la gente piensa en ayunar, se concentran en cuándo no pueden comer, sin ver los aspectos positivos. La verdad es que el ayuno es increíblemente flexible, permitiéndote establecer tus horas de comida para adaptarlas a tus necesidades.
Aquí tienes una lista de ventanas de ayuno comunes:
- 12:12: 12 horas de ayuno, ventana de alimentación de 12 horas.
- 16:8: 16 horas de ayuno, ventana de alimentación de 8 horas.
- 18:6: 18 horas de ayuno, ventana de alimentación de 6 horas.
- 20:4: 20 horas de ayuno, ventana de alimentación de 4 horas.
Por ejemplo, para aquellos que disfrutan del ayuno 16:8, dejan de comer temprano, duermen la mayor parte de su ventana de ayuno y comen al mediodía.
Este es el horario correspondiente:
- Ayuno: 8 pm a 12 pm
- Alimentación: 12 pm a 8 pm
Saltarse el desayuno puede ser un desafío para algunos, pero para otros, eliminarlo libera tiempo por la mañana. Después de un tiempo, el hambre durante las ventanas de ayuno generalmente disminuye, lo que proporciona un agradable descanso del pensamiento instantáneo de querer comer.
¿Puedes ayunar si eres vegetariano, vegano o pescetariano?
Una de las mejores cosas del ayuno es que es compatible con todas las dietas. A continuación, discutimos cómo Reverse Health adapta planes de ayuno a dietas basadas en plantas, los nutrientes clave en los que enfocarse y ejemplos de días de ayuno para vegetarianos.
Cómo Reverse Health Adapta Planes de Comidas para Dietas Basadas en Plantas
Las cuentas de Reverse Health adaptan planes de comidas de ayuno para apoyar a suscriptores basados en plantas usando el cuestionario introductorio en la aplicación o en línea.
Todas vuestras comidas se presentarán entonces como opciones basadas en plantas. Podéis verlas en las pestañas “Mi Día” y “Plan de Comidas” que se encuentran en la parte inferior de la pantalla.
Si vuestras preferencias o necesidades dietéticas cambian, podéis modificarlas siguiendo estas instrucciones:
- Tocad “Mi Perfil” (esquina superior derecha).
- Buscad “Preferencias Alimentarias”.
- Tocad “Editar”.
- Tocad “Continuar”.
- Elegid vuestra nueva preferencia dietética.
- Tocad “Actualizar Preferencias”.
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Nutrientes Clave a Tener en Cuenta Durante el Ayuno (Proteína, Hierro, B12)
Hay varios nutrientes clave en los que las mujeres mayores de 40 años deben centrarse durante el ayuno. A continuación se presenta una lista de nutrientes y sus funciones en el cuerpo.
- Proteína: Mantiene la saciedad, construye y apoya la masa muscular magra.
- Hierro: Apoya el transporte de oxígeno, el sistema inmunológico, la síntesis de hormonas y la función cognitiva.
- Vitamina B12: Es vital para los glóbulos rojos, el sistema nervioso y la producción de energía.
- Fibra: Apoya la salud digestiva, el control del azúcar en sangre, la salud intestinal y la saciedad.
- Ácidos grasos Omega-3: Apoya las células del cerebro, los ojos y el corazón, y reduce la inflamación.
- Carbohidratos complejos: Energía sostenida, regula el azúcar en sangre.
- Electrolitos: Mantienen el equilibrio de líquidos, la salud ósea y apoyan la función nerviosa y muscular.
Ideas de Día de Ayuno para Vegetarianos
Aquí tienes un ejemplo de día de ayuno para vegetarianos usando una ventana de ayuno de 16 horas y una de alimentación de 8 horas.
Ventana de Ayuno por la Mañana (12:00 am – 12:00 pm)
- Agua
- Café negro
- Té de hierbas o verde (Sin azúcar)
Ventana de Alimentación (12:00 pm – 8:00 pm)
12:00 pm — Ensalada de Alta Proteína
- Tofu al horno, espinacas, rúcula, lechuga romana, tomates cherry, pepinos, zanahorias (ralladas), quinoa (cocida), aguacate, semillas de calabaza, aliño (aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal, pimienta negra)
3:00 pm — Batido
- Plátano, espinacas, mantequilla de cacahuete natural, leche de almendras (sin azúcar), proteína vegetal en polvo
6:30 pm — Curry de lentejas
- Lentejas cocidas, cebolla, ajo, jengibre, leche de coco, tomates en dados, curry en polvo, cúrcuma, sal, aceite de oliva
7:45 pm — Tentempié
- Frutos secos variados
Ventana de Ayuno Nocturno (8:00 pm – 12:00 pm)
- Agua
- Té de hierbas o té verde (sin azúcar)
Ayuno con Intolerancias o Alergias Alimentarias
El ayuno con intolerancias o alergias alimentarias puede parecer un desafío; sin embargo, en realidad, nunca ha sido más sencillo con Reverse Health. A continuación, discutimos el ayuno sin gluten, la gestión de alergias y cómo ajustar tus comidas de forma segura.
Ayuno Sin Gluten con Enfermedad Celíaca
El ayuno con enfermedad celíaca no solo es sencillo, sino que incluso puede reducir la inflamación y ayudar a reparar el intestino. La investigación muestra que el ayuno intermitente no solo aumenta la diversidad de la microbiota intestinal, sino que también reduce la inflamación.
Al igual que al ajustar las preferencias dietéticas, cambiar a una dieta sin gluten se puede hacer durante el cuestionario de incorporación o en la pestaña de configuración.
Afortunadamente, esto te deja con una variedad de alimentos integrales como carne, pescado, aves, arroz, maíz, quinoa y la mayoría de los productos lácteos. Estos alimentos proporcionan proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables para apoyar una dieta de ayuno intermitente.
Gestionar intolerancias a los lácteos, soja o frutos secos
Al igual que al gestionar las preferencias dietéticas, también puedes gestionar tus preferencias para evitar los lácteos, la soja y los frutos secos. Aunque estos alimentos contienen una variedad de nutrientes excelentes, eliminarlos no afectará tu ayuno.
Cómo ajustar tus comidas de forma segura y evitar los alimentos desencadenantes
Ajustar vuestras comidas de forma segura y evitar los alimentos desencadenantes puede parecer una simple eliminación. Sin embargo, como alguien que debe eliminar intolerancias, debéis aseguraros de obtener suficientes nutrientes de los alimentos restantes en vuestra dieta.
Una dieta equilibrada de proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables garantizará que vuestra dieta esté bien balanceada, formando una base sólida para vuestro ayuno.
Desde aquí, se hace más fácil eliminar los alimentos desencadenantes y llenar los vacíos de nutrientes, lo cual se puede lograr mediante la suplementación.
Nutrición Personalizada en la App
Reverse Health ofrece nutrición personalizada basada en vuestras preferencias dietéticas. A continuación, discutimos cómo la app modifica sus planes, cómo elegir vuestras preferencias dietéticas y cómo ajustar vuestra ventana de ayuno.
Cómo la App Adapta Tu Plan Según tus Preferencias
La app de Reverse Health adapta tu plan según tus necesidades a través del cuestionario de incorporación. Esto identifica preferencias dietéticas e intolerancias alimentarias.
Dónde Indicar Necesidades o Restricciones Dietéticas en Tu Perfil
Si necesitas ajustar tus necesidades dietéticas o restricciones, lo haces en los siguientes pasos.
- Toca en "Mi Perfil" (esquina superior derecha).
- Busca "Preferencias Alimentarias".
- Toca "Editar".
- Toca "Continuar".
- Elige tu nueva preferencia dietética.
- Toca "Actualizar Preferencias".
Ajustar Manualmente los Planes de Comidas y Ventanas de Ayuno
Ajustar tus comidas y ventanas de ayuno te da un mayor control sobre tu nutrición. Aquí discutimos cómo cambiar cada función.
Ajustando los Planes de Comida
Reverse Health tiene cientos de deliciosas recetas para elegir, lo que significa que si te apetece algo diferente para tu plan de comidas, puedes hacer el cambio fácilmente.
Puedes ajustar tu plan de comidas cambiando tus preferencias alimentarias con los siguientes pasos:
- Abre Reverse Health.
- Toca el icono de “Mi Perfil”. (en la esquina superior derecha).
- Toca “Editar” bajo “Preferencias de Comida”.
- Toca “Continuar”.
- Selecciona tu dieta y los alimentos a evitar.
- Toca “Actualizar preferencias”.
Si os gustan vuestras preferencias alimenticias y solo queréis cambiar vuestras comidas, seguid estos pasos:
- Abrid Reverse Health.
- Tocad la pestaña “Plan de comidas” (parte inferior de la pantalla).
- Id al día de la comida que queréis ajustar.
- Tocad la comida que queréis reemplazar.
- Tocad “Reemplazar comida”.
- Tocad “Sección de recetas”.
- Elegid vuestra receta de reemplazo.
Ajustar Ventanas de Ayuno Manualmente
Podéis establecer y ajustar la ventana de ayuno usando los siguientes pasos:
- Id al Rastreador de Ayuno.
- Tocad la proporción de ayuno.
- Seleccionad vuestra proporción de ayuno ideal.
Para ajustar la ventana de ayuno manualmente, simplemente “Terminad ayuno” a la hora deseada de comer, y dejad de comer y “Comenzad ayuno” cuando queráis que empiece el tiempo.
Esto registrará automáticamente tu ventana de ayuno.
Consideraciones Médicas y de Seguridad
Existen consideraciones médicas y de seguridad que se deben tener en cuenta al realizar el ayuno intermitente. Discutimos cuándo consultar a tu profesional de salud, cómo saber si el ayuno no es para vosotros y consejos para manteneros energizados.
Cuándo Consultar a un Médico o Nutricionista
Si tienes alguna condición preexistente, estás embarazada, amamantando, o tomando medicación, consulta a tu profesional de salud antes de comenzar el ayuno intermitente.
El ayuno durante la lactancia puede disminuir la producción de leche y alterar su calidad. Si este es tu principal medio de alimentación, podrías necesitar complementar las comidas con fórmula o dejar de ayunar.
Durante el embarazo ocurren muchas cosas mientras tu cuerpo y tu hijo pasan por cambios continuos. Cada embarazo es diferente, por lo que es importante hablar con tu médico para determinar si el ayuno es adecuado para tu embarazo.
Mientras tanto, si tienes problemas de salud subyacentes, incluyendo diabetes, convulsiones, o enfermedades cardíacas y renales, se sabe que el ayuno puede ser beneficioso para estas condiciones; sin embargo, aún existen algunos riesgos, por lo que deberías consultar a tu profesional de salud.
Señales de que el ayuno puede no ser adecuado para ti
Aunque el ayuno es seguro, aún puede haber señales de que no es para ti. El ayuno puede ser inadecuado si experimentas lo siguiente:
- Fatiga
- Mareo
- Irritabilidad
- Náuseas
- Desmayo
- Deficiencias nutricionales
Consejos para Mantenerse Energizado e Hidratado Durante el Ayuno
Aquí tenéis algunos consejos para ayudaros a mantener la energía durante el ayuno.
- Mantente Hidratado: Intenta consumir 2,200 litros de agua cada día.
- Haz Ejercicio Ligero: Realiza paseos suaves o ejercicio ligero. Esto puede proporcionarte energía y ayudarte a alcanzar tu objetivo de ayuno.
- Sueño de Calidad: Dormir adecuadamente ayudará a equilibrar las hormonas de hambre y saciedad, reduciendo el hambre.
- Come Suficiente Proteína: La proteína es el macronutriente más saciante. Comer lo suficiente te ayudará a sentirte más lleno por más tiempo.
Recibiendo Apoyo de Reverse Health
Nuestra misión en Reverse Health es proporcionar a nuestros suscriptores la mejor experiencia posible. A continuación, explicamos cómo poneros en contacto con el soporte al cliente para aseguraros de que estáis aprovechando todo lo que nuestra plataforma tiene para ofrecer.
Cómo Contactar con el Soporte para Personalización de Dietas
Si necesitas ayuda con la personalización de la dieta, puedes seguir las siguientes instrucciones:
Reverse Health App - Email
- Abre Reverse Health.
- Pulsa el icono de Mi Perfil (esquina superior derecha).
- Pulsa la pestaña “Configuración”.
- Selecciona “Contacto”.
- Selecciona “Ayuda”.
- Desplázate en “Contáctanos” hasta que encuentres la dirección de correo electrónico.
Reverse Health App - Chat
- Abre Reverse Health.
- Pulsa el icono de Mi Perfil (esquina superior derecha).
- Pulsa la pestaña “Configuración”.
- Selecciona “Contacto”.
- Pulsa “Mensajes”.
Página web de Reverse Health - Chat
- Ve a la página de inicio de Reverse Health.
- Haz clic en el menú de opciones (esquina superior derecha).
- Haz clic en “¿Necesitas ayuda?”.
- Haz clic en el icono de chat flotante en la esquina inferior derecha.
Accediendo al asesoramiento del Coach de Nutrición en la App
La app de Reverse Health tiene recursos educativos para aumentar tu conocimiento sobre nutrición. Sigue estas instrucciones para acceder al asesoramiento de coaching nutricional.
- Abre Reverse Health.
- Toca “Crecer”.
- Toca “Aprender”.
- Consulta los recursos en las pestañas “Curso” y “Artículos”.
Aprendiendo de las experiencias de la comunidad
La comunidad es una de las herramientas más efectivas para lograr tus objetivos. Es por eso que hemos creado el grupo comunitario de Reverse Health, un foro exclusivo para miembros donde los suscriptores comparten sus desafíos, conocimientos y logros.
Podéis acceder al Grupo de Reverse Health siguiendo estos pasos;
- Abrid Reverse Health.
- Tocad la pestaña “Grow” (en la esquina inferior derecha).
- Tocad “Community”.
- Tocad “Let’s go”.
Sources
- Shkorfu, W., Fadel, A., Hamsho, M., Ranneh, Y. & Shahbaz, H.M. (2025). Ayuno intermitente y regulación hormonal: Caminos hacia una mejor salud metabólica. Food Science & Nutrition, 13(8), e70586. https://doi.org/10.1002/fsn3.70586. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fsn3.70586?af=R
- Albosta M, Bakke J. Ayuno intermitente: ¿tiene un papel en el tratamiento de la diabetes? Una revisión de la literatura y guía para médicos de atención primaria. Clin Diabetes Endocrinol. 2021 Feb 3;7(1):3. doi: 10.1186/s40842-020-00116-1. PMID: 33531076; PMCID: PMC7856758. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33531076/. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33531076/
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- Opoku, A.A., Abushama, M. & Konje, J.C. (2023). Obesidad y menopausia. Best Practice & Research Clinical Obstetrics & Gynaecology, 88, 102348. https://doi.org/10.1016/j.bpobgyn.2023.102348. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1521693423000482
- Ashique, S., Debnath, B., Mojgani, N., Tariq, M., Haider, T., Shorog, E., Yasmin, S., Islam, A., Sharma, H., Hussain, M.S., Madan, A., Malik, T. & Ansari, M.Y. (2025). Modulación del microbioma intestinal y beneficios para la salud de varios regímenes de ayuno. Current Research in Biotechnology, 10, 100311. https://doi.org/10.1016/j.crbiot.2024.100311. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S25902628250
FAQs
¿Puedo seguir una dieta vegana o vegetariana mientras ayuno con Reverse Health?
Sí, Reverse Health admite completamente las dietas veganas, vegetarianas y pescetarianas durante el ayuno intermitente. La aplicación adapta automáticamente tus planes de comidas según tus preferencias dietéticas seleccionadas durante el proceso de registro o en la configuración de tu perfil. Todas las comidas en tus pestañas "Mi Día" y "Plan de Comidas" mostrarán opciones basadas en plantas que cumplan con los requisitos de tu ventana de ayuno. Los nutrientes clave en los que enfocarse incluyen proteínas (tofu, legumbres, tempeh), hierro, vitamina B12, ácidos grasos omega-3 y fibra. La aplicación ofrece cientos de recetas a base de plantas para asegurarte que obtengas una nutrición equilibrada durante tu ventana de alimentación. Puedes cambiar las preferencias dietéticas en cualquier momento yendo a "Mi Perfil" > "Preferencias Alimenticias" > "Editar" > "Actualizar Preferencias".
¿Cómo gestiona Reverse Health las alergias e intolerancias alimentarias durante el ayuno?
Reverse Health te permite personalizar tus planes de comidas en ayunas para evitar alérgenos específicos e ingredientes que desencadenan reacciones, como el gluten, los lácteos, la soja y los frutos secos. Durante el cuestionario de incorporación, puedes indicar tus intolerancias alimentarias y alergias, que la aplicación utiliza para generar opciones de comidas seguras. Además, puedes ajustar estas configuraciones en cualquier momento en tu perfil, en "Preferencias de alimentos". La clave es asegurarte de mantener una nutrición equilibrada con la cantidad adecuada de proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables de los alimentos restantes en tu dieta. Si eliminar varios grupos de alimentos crea deficiencias nutricionales, considera la suplementación y consulta con un nutricionista. La función de sustitución de comidas de la aplicación te permite intercambiar fácilmente recetas que no se ajusten a tus necesidades.
¿Es seguro el ayuno intermitente con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten?
Sí, el ayuno intermitente es seguro e incluso puede ser beneficioso para quienes tienen enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. La investigación muestra que el ayuno intermitente puede aumentar la diversidad de la microbiota intestinal y reducir la inflamación, apoyando potencialmente la curación intestinal. Reverse Health hace que el ayuno sin gluten sea sencillo: solo tenéis que seleccionar "sin gluten" en vuestras preferencias dietéticas durante el proceso de incorporación o en los ajustes. La app ofrecerá planes de comidas que incluyen alimentos integrales naturalmente sin gluten como carne, pescado, aves, arroz, quinoa, maíz, verduras, frutas y la mayoría de los productos lácteos. Estos alimentos proporcionan todas las proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables necesarias para apoyar vuestro protocolo de ayuno. Seguiréis teniendo acceso a cientos de recetas deliciosas y seguras que cumplen tanto con vuestro horario de ayuno como con los requisitos sin gluten.
¿Cómo puedo personalizar mi plan de ayuno de Reverse Health para mis necesidades dietéticas específicas?
Reverse Health ofrece múltiples formas de personalizar vuestra experiencia de ayuno. Para ajustar vuestras preferencias dietéticas: pulsad "Mi Perfil" (arriba a la derecha) > "Preferencias Alimentarias" > "Editar" > seleccionad vuestro tipo de dieta y alimentos a evitar > "Actualizar Preferencias". Para cambiar comidas individuales: id a la pestaña "Plan de Comidas" > seleccionad el día > pulsad la comida > "Reemplazar comida" > elegid de la sección de recetas. También podéis ajustar vuestro periodo de ayuno pulsando vuestro ratio de ayuno en el Rastreador de Ayuno y seleccionando vuestro horario ideal (12:12, 16:8, 18:6, o 20:4). La aplicación registra automáticamente vuestra ventana de ayuno cuando iniciáis "Empezar ayuno" y "Terminar ayuno" manualmente. Todas las recomendaciones de comidas se actualizan al instante según vuestras preferencias, asegurando que obtengáis opciones nutricionalmente balanceadas que se ajusten tanto a vuestras restricciones dietéticas como a vuestro horario de ayuno.
¿Cuándo debería consultar a un médico antes de comenzar el ayuno intermitente con Reverse Health?
Consultad a vuestro profesional de la salud antes de empezar el ayuno de Reverse Health si: tenéis condiciones preexistentes (diabetes, enfermedad cardíaca, enfermedad renal, trastornos convulsivos), estáis embarazadas o amamantando, tomáis medicamentos con receta, tenéis un historial de trastornos alimenticios o experimentáis deficiencias de nutrientes. El ayuno puede disminuir la producción de leche durante la lactancia y requiere un monitoreo cuidadoso con ciertas condiciones médicas, aunque las investigaciones muestren beneficios potenciales. Detened el ayuno inmediatamente si experimentáis fatiga persistente, mareos, irritabilidad, náuseas, desmayos o signos de deficiencias de nutrientes. Para obtener orientación dietética personalizada, contactad con el soporte de Reverse Health a través de la función "Mensajes" de la aplicación o acceded a recursos de entrenamiento nutricional en la sección "Grow" > "Learn". Nuestra comunidad de más de 90.000 mujeres también comparte experiencias que pueden ayudaros a navegar el ayuno de manera segura.
