En un bol, machacar el plátano con un tenedor y, a continuación, añadir la avena, el yogur, los arándanos, la leche y la miel.

Mezclar bien y pasar a un tarro hermético, tupper o bol (y film transparente).

Lavar el mango y, a continuación, cortarlo con cuidado a ambos lados del hueso grande y plano. Para obtener dos rodajas. Cortar cada rodaja por la mitad y, a continuación, pasar con cuidado el cuchillo (con la parte plana paralela a la tabla de cortar) por el mango para quitarle la piel. Cortar la rodaja carnosa de mango en dados.

Lavar el kiwi. Cortarlo por la mitad y colocar cada mitad con la parte plana hacia abajo. Cortar el kiwi en dados pequeños. Quitar la piel es opcional.

Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos. A continuación, añadir la carne y freírla durante unos 5-6 minutos hasta que esté bien hecha.

Añadir las especias, mezclar, luego añadir el arroz sin cocer y volver a mezclar. A continuación, añadir los pimientos picados, las judías, el maíz, los tomates y el caldo. Mezclar y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento y tapado durante unos 17-20 minutos.

Añadir el queso rallado, tapar y calentar otros 2 minutoshasta que el queso se derrita, y luego servir.

Opciones de sustitución: se puede sustituir el queso por 40g de aguacate cortado en dados y la carne de pavo por carne molida de pollo, cerdo o res.

Tamaño de la porción= 1 1/2 tazas

Precalentar el horno a 200°C.

Colocar la berenjena cortada en una fuente de horno y rociarla con 1 cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal. Cocer en el horno durante 40 minutos hasta que estén blandas.

Mientras tanto, calentar la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio.

Añadir la cebolla y el ajo, sazonar con sal y pimienta, y cocinar durante 5-6 minutos hasta que estén blandos, a continuación, añadir las hierbas mixtas, puré de tomate, y cocinar durante otros 2 minutos.

A continuación, añadir los tomates troceados, el vinagre, los garbanzos y los tomates cherry. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y seguir cocinando a fuego lento hasta que la berenjena esté lista.

Cuando la berenjena esté blanda, añadir a la salsa de tomate y mezclar bien. Servir con arroz y perejil picado.

Precalentar el horno a 200ºC

Colocar la pechuga de pollo en una fuente de horno. Con un cuchillo afilado, perforar con cuidado la pechuga, sobre todo en la parte más gruesa. Rociar con aceite de oliva y añadir un toque de pimienta negra.

Colocar en el estante central del horno y cocinar durante 20 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.

Mientras tanto, pelar y cortar en rodajas finas la cebolla roja o blanca. Cortar el pimiento rojo en tiras finas. Lavar los tomates cherry y partirlos por la mitad. Escurrir las alubias. Lavar las espinacas.

Sofreír la cebolla a fuego medio durante 2 ó 3 minutos, antes de añadir los tomates cherry, el pimiento rojo y las alubias

Incorporar el puré de tomate y añadir un toque de pimienta negra. Cocinar durante 10 minutos más.

Colocar la lechuga iceberg en un bol grande. Añadir las hojas de albahaca arrancadas y mezclar. Repartir en 2 cuencos para servir.

Sazonar los filetes de pollo con sal y úntarlos con aceite de oliva. Calentar una sartén seca y freir el pollo durante 5 minutos por cada lado.

Mientras tanto, mezclar la mostaza y la miel. Untar la parte superior de los filetes con la mitad de la salsa, darles la vuelta y cocinarlos durante 1,5 minutos más. Repetir por el otro lado. Una vez cocidos, enfriar ligeramente y picar.

Cortar la pulpa del aguacate en dados y rociar con zumo de limón. Pelar y cortar el pepino en rodajas.

Preparar la salsa de ajo mezclando todos los ingredientes de la salsa y salpimentar.

Cubrir las ensaladas con el pollo troceado, el aguacate, el pepino y las nueces. Verter la salsa de ajo y servir.

Precalentar el horno a 200ºC

Colocar los ramilletes de brócoli en una bandeja de horno, rociarlos con aceite de oliva y salpimentar.

Cocer durante 15-20 minutos hasta que estén blandos, añadir la col rizada en los últimos 10 minutos de cocción y retirar del horno.

Poner el brócoli, la col rizada y las hojas de ensalada en un bol y añadir las almendras y las pasas. Mezclar suavemente.

Pelar la naranja, cortar la pulpa y reservar. Exprimir el zumo del resto de la naranja y reservar para la salsa.

Mezclar los ingredientes del aliño en una taza, salpimentar.

Corta la pechuga de pollo en 4 trozos más pequeños, sazonar con sal, untar con aceite de oliva y colocar en una sartén grill caliente; asar durante 4 minutos por ambos lados.

Rociar los trozos de pollo con una cucharada de aliño y seguir asando durante 1,5 minutos a fuego ligeramente más bajo. Darles la vuelta, rociarlos con otra cucharada de aliño y asarlos un minuto más. Retirar de la sartén y reservar. Una vez enfriado, cortar en trozos.